- 1 1/4 tasse(s) de farine tout usage Five Roses
- 2 cuil. à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 1/2 tasse(s) de lait
- 4 cuil. à table d'huile végétale
- 2 blancs d'oeufs
- Variante 1:
- AU BACON
- 2 tranches de bacon frit et émietté
- Parsemer la pâte, dans le gaufrier, de morceaux de bacon.
- Variante 2:
- AU FROMAGE
- N'employer que :
- 3 cuil. à table d'huile végétale
- et ajouter aux ingrédients secs
- 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé
- Variante 3:
- AUX BANANES
- N'employer que
- 1 1/4 de tasse de lait
- et ajouter à la pâte 1 banane moyenne, en purée
- Variante 4:
- AUX POMMES
- Ajouter à la pâte
- 1 tasse de pomme pelée et tranchée mince
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un petit bol, bien battre les jaunes d'oeufs; ajouter le lait et I'huile.
- Verser tout dun coup sur les ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme mais non sèche et les incorporer à la pâte.
- Chauffer le gaufrier à la température voulue et huiler les plaques pour les premières gaufres seulement.
- Verser 125mL (1/2 tasse) de pâte sur les plaques et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Donne 8 gaufres
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