- 14 onces [400 mL] de lait
- 1 1/2 tasse - 2 cuil. à table [345 mL] de graisse
- 4 1/2 tasses + 2 cuil. à thé [1.35 L] de farine
- 8 cuil. à thé [40 mL] de poudre à pâte
- Sel au goût
- 4 1/2 livres [2 kilos] de rhubarbe
- 1 1/4 tasse [310 mL] de sucre
- Sirop
- Ingrédients
- 4 tasses [1 litre] d'eau
- 2 tasses [500 mL] de cassonade
- 1 3/4 tasse + 1 cuil. à table [455 mL] de sucre
- Faire chauffer un peu le lait.
- Incorporer la graisse au lait tiède.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; détremper avec le lait.
- Faire une abaisse rectangulaire.
- Étendre la rhubarbe sur l'abaisse de pâte.
- Saupoudrer de sucre.
- Faire un rouleau et le couvrir de sirop.
- Cuire au four à 425°F [220°C] de 30 à 40 minutes.
- Sirop
- Préparation
- Mélanger l'eau, la cassonnade et le sucre.
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