- 1 tasse (250 ml) riz à grains longs, non cuit
- 2 tasses (500 ml) bouillon
- 1 cuil. à thé (5 ml) huile d'olive
- 1/2 piment vert, en dés
- 1 carotte, en dés
- 1 branche céleri, en dés
- 1 conserve (10 oz; 284 mL) de champignons en tranches
- 1 gousse ail
- 1 échalote
- 1 pincée sarriette
- 1 pincée thym
- 1 pincée origan
- 1 pincée basilic
- 2 cuil. à soupe (30 ml) sauce soya
- 1 cuil. à soupe (15 ml) sauce chili
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Mettre tous les ingrédients dans un plat carré, graissé, allant au four.
- Couvrir et cuire au four à 375°F (190°C) pendant environ 60 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
- La saveur du bouillon est au choix: poulet, boeuf ou légumes.
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