Tartine au tofu

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Choisir un tofu fait avec du sulfate de calcium (vérifier l'étiquette) pour une bonne source de calcium.

• 6 onces de tofu (180g)
• 1 cuil. à thé de curcuma (5ml)
• 3 cuil. à thé de yogourt nature (15ml)
• 6 cuil. à thé de mayonnaise F.T.C (30ml)
• Une pincée de cari
• 3 cuil. à table de légumes déshydratés (45ml)
• 2 cuil. à table de poudre d'oignon (30ml)
• Sel et poivre au goût
• 4 échalotes (ou oignon vert)
• 1/4 cuil. à thé de persil (1ml)

• Passer le tofu au robot culinaire, ajouter le yogourt et la mayonnaise ainsi que les épices.
• En dernier lieu, vous ajoutez les légumes déshydratés.
• Donne une tartinade qui s'étend bien sur des craquelins.
• Information nutritionnelle :
• 1 portion= 1 protéine + 6 gras