Bâti-bateaux

Source

Provenance:     Brigitte, Gatineau  

Donne

Portions:   2

Commentaires

Pour les voiles, on peut aussi se servir de tranches de fromage emmenthal ou mozzarella.

• 2 petits concombres, courgettes ou courges d'été
• 125 mL [1/2 tasse] de petits pois surgelés
• 60 mL / 30 g [1/4 de tasse / 1 once] de fromage cheddar, en dés
• 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise
• 15 mL [1 cuil. à table] de poivron rouge, en dés
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de jus de citron
• Poivre
• 1 tranche de fromage cheddar jaune

• Enlever une mince tranche en longueur sur les concombres, puis les creuser; hacher la chair et en conserver 60 mL [1/4 de tasse].
• Mélanger le concombre haché avec les petits pois, les dés de fromage cheddar, la mayonnaise, le dés de poivron rouge et le jus de citron; poivrer.
• Farcir les concombres du mélange.
• Couper la tranche de fromage en diagonale.
• Monter chaque triangle sur une brochette en bois de 10 cm [4 pouces] de longueur et la piquer dans le concombre.