Bâtonnets de mozzarella

Source

Provenance:     Monique, Saint-Hilaire  

Donne

Portions:   6

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• 1 tasse de farine
• 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
• 1/8 cuil. à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuil. à thé de sel
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 tasse de bière
• 4 tasses d'huile de tournesol
• 1 blanc d'oeuf
• 1 livre de fromage mozzarella coupé en bâtonnets
• Trempette à l'oignon
• Ingrédients
• 1 tasse de fromage à la crème
• 1 tasse de crème sûre
• 1 paquet de mélange pour soupe à l'oignon
• 2 cuil. à table d'échalotes hachées
• 1 cuil. à thé de sauce Worcestershire

• Dans un bol mélanger les ingrédients secs.
• Ajouter lentement la bière.
• Mélanger vigoureusement et laisser reposer pendant 1 1/2 heure.
• Faire chauffer l'huile à 375*F.
• Battre le blanc d'oeuf dans la pâte.
• Tremper les bâtonnets de fromage dans la pâte et laisser s'écouler l'excès.
• En utilisant une louche perforée, déposer les bâtonnets dans l'huile chaude.
• Frire pendant 2 1/2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Servir immédiatement.
• Les servir accompagnés de la trempette à l'oignon.
• Trempette à l'oignon
• Préparation
• Mélanger ensemble le fromage et tous les autres ingrédients.
• Couvrir et réfrigérer.