- 20 grandes tranches de pain blanc
- 75 g [1/3 de tasse] de beurre ramolli
- 227 g [1/2 livre] de fromage à la crème
- 60 mL [1/4 de tasse] de mayonnaise
- 2 échalotes, hachées finement
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de graines d'aneth séchées
- 115 g [1/2 tasse] de fromage parmesan fraîchement râpé
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- Avec un emporte-pièce de 4 cm [1 1/2 pouce] de diamètre, découper 4 rondelles dans chacune des tranches de pain.
- Badigeonner un côté des rondelles de pain d'un peu de beurre mou, puis les déposer sur une tôle à biscuits.
- Les griller des deux côtés sous le grilloir du four en ne les retournant qu'une seule fois.
- Dans un petit bol, mélanger le reste du beurre, le fromage en crème, la mayonnaise, l'échalote hachée et l'aneth jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
- Tartiner 5 mL [1 cuil. à thé] de ce mélange sur le côté beurré de chacune des rondelles de pain; les saupoudrer de fromage parmesan râpé.
- Les déposer sur la tôle à biscuits.
- Les rondelles peuvent maintenant être congelées, en une seule couche, puis déposées dans un contenant hermétique.
- Il n'est pas nécessaire de les faire dégeler avant de les réchauffer.
- Dorer les bouchées à 10 cm [4 pouces] du grilloir du four préchauffé, pendant environ 3 à 5 minutes.
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