- 227 g [8 onces] de chair de crabe
- 125 mL [1/2 tasse] de dés de poivron rouge
- 40 mL [2 cuil. à table + 2 cuil. à thé] de mayonnaise
- 30 mL [2 cuil. à table] de persil fraîchement haché
- 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîchement hachée
- 15 mL [1 cuil. à table] de jus de limette fraîchement pressé
- 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde de Dijon
- 10 mL [2 cuil. à thé] de fromage parmesan râpé
- 4 ou 5 gouttes de sauce Tabasco
- 1 pain italien de 113 g [4 onces], en 16 tranches
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- Préchauffer le grilloir du four.
- Garnir une tôle à biscuits de papier d'aluminium.
- Dans un bol, bien mélanger ensemble la chair de crabe, les dés de poivron rouge, la mayonnaise, le persil haché, la ciboulette hachée, le jus de limette, la moutarde de Dijon, le fromage parmesan râpé et la sauce Tabasco.
- Étendre 15 mL [1 cuil. à table] du mélange sur chacune des tranches de pain; les placer sur la tôle préparée.
- Les griller sous le grilloir du four, à 10 cm [4 pouces] de la source de chaleur pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
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