- 6 à 8 tranches bacon cru haché finement
- 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché finement
- 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert haché finement
- 2 mL [3/4 de cuil. à thé] de sauce Worcestershire
- 2 mL [3/4 de cuil. à thé] de moutarde sèche
- 450 g [2 tasses] de fromage Mozzarella râpé
- 30 mL [2 cuil. à table] de persil haché
- 1 pain baguette
- Beurre
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- Dans un bol, mélanger ensemble le bacon haché, l'oignon et le poivron vert hachés, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le fromage Mozzarella râpé et le persil haché.
- Couper 2 grands morceaux de pellicule plastique.
- Étendre la moitié du mélange sur chacune pellicule; façonner en 2 rouleaux en serrant bien.
- Congeler le mélange jusqu'à ce qu'il soit assez durci pour faire de belles tranches.
- Trancher ensuite la baguette de pain en tranches minces et les beurrer.
- Trancher le mélange congelé en tranches minces et déposer une tranche sur chacune des tranches de baguette.
- Congeler les bouchées jusqu'au moment de les servir.
- Préchauffer alors le grilloir [broil] du four.
- Déposer les tranches sur une plaque de cuisson et les griller sous le grilloir [broil] au centre du four jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et le mélange fondu, pendant environ 6 à 7 minutes.
- Les sortir du four, étendre le mélange sur les croûtons à l'aide d'un couteau, et servir.
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