- 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
- 1 échalote, hachée finement
- 2 gouttes de sauce Tabasco
- Une pincée de persil haché
- Sel et poivre, au goût
- 170 g [6 onces] de chair de crabe effilochée
- Paprika, au goût
- Feuilles de laitue, pour servir
- Craquelins aux légumes, biscottes ou autres au choix, pour servir
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- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients au batteur électrique.
- Presser le mélange dans un petit plat creux rond ou dans une tasse à mesurer, huilé au préalable.
- Réfrigérer le mélange pendant une nuit, pendant 6 à 8 heures.
- Démouler le mélange sur un plat de service recouvert de feuilles de laitue.
- Le saupoudrer de paprika et l'entourer de craquelins aux légumes, de biscottes ou autres.
- Pour déguster, il suffit d'étendre un peu du mélange au crabe sur un craquelin, une biscotte, ou autre.
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