Boule au fromage

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Provenance:     Caro, Montréal          

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  Servir la boule de fromage entourée de cubes de fromage de son choix,

accompangnée de biscuits soda, toasts Melba ...

• 227 g [8 onces] de fromage à la crème
• 1 boîte de crevettes à salade, bien rincées et égouttées
• 227 g [8 onces] de crabe, de thon ou de saumon, égoutté
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de Tabasco
• 5 mL [1 cuil. à thé] d'oignon haché finement
• Persil haché
• Noix hachées

• Défaire le fromage en crème et ajouter les crevettes égouttées, le crabe, le thon ou le saumon, la sauce Tabasco et l'oignon haché finement.
• Mélanger le tout au mélangeur; façonner le mélange en boule et la réfrigérer 1/2 heure dans le papier ciré.
• Avant de servir, la rouler dans du persil haché puis dans des noix hachées.