Boules au fromage à la crème

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Portions:   2 boules

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• 227 g [1/2 livre] de fromage à la crème, ramolli
• 750 mL [3 tasses] de fromage cheddar râpé
• 250 mL [1 tasse] de persil fraîchement haché et/ou de noix finement hachées

• Mélanger ensemble le fromage à la crème et le fromage cheddar.
• Façonner en deux boules.
• Réfrigérer les boules pendant 1 heure [ou les envelopper dans de la pellicule plastique et les réfrigérer pendant un maximum de 2 semaines].
• Au moment de servir, rouler les boules dans du persil haché ou des noix hachées, ou une dans le persil haché et l'autre dans les noix hachées.