Légumes chinois de la jeunesse
4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
1 chou chinois, haché en gros morceaux
1 brocoli, haché en gros morceaux
10 ml (2 cuil. à thé) huile d'arachide*
2 ml (1/2 cuil. à thé) ail, finement haché
15 ml (1 cuil. à soupe) sauce à saveur d'huîtres
2 ml (1/2 cuil. à thé) sucre en poudre
30 ml (2 cuil. à soupe) eau
5 ml (1 cuil. à thé) huile de sésame
Préparation :
Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition.
Y plonger les légumes et faire cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
Bien égoutter et réserver au chaud dans un plat de service.
Faire chauffer l'huile d'arachide et y faire revenir l'ail 1 à 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Arroser les légumes avec ce mélange bouillant, remuer et servir.
Conseil et suggestion
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés de style oriental.
Accompagnement :
Décorer avec des nouilles frites.
