- 1
tasse de yogourt nature
- 1
cuil. à thé d’origan séché
- 2
cuil. à thé d’ail haché finement
- 1
1/4 cuil. à thé de menthe séchée
- 1/4
cuil. à thé de poivre fraîchement moulu
- 3
cuil. à table d’huile
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- Dans
un bol, mélanger le yogourt, l’origan, l’ail, la menthe,
le poivre et l’huile.
- Ajouter
des cubes de poulet ou des poitrines entières.
- Faire
mariner au frigo au moins 4 heures.
- Égoutter
les cubes de la marinade et enfiler sur des brochettes avec des
morceaux de piment vert et des morceaux d'oignon rouges.
- Jeter
la marinade restante.
- Déposer
les brochettes sur la grille huilée du barbecue.
- Cuire
à feu doux - moyen, en retournant de temps à autre de 8 à
10 minutes par côté.
- Servir
avec un bon riz pilaf, une salade et accompagner de sauce tzaziki ou
de mayonnaise a l'ail.
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