Côtes levées à la B.B. Barn

Par : ???

Donne

Portions : 4

Préparation : 10 minutes Cuisson : 2h00

• 1/4 cuil. à table (1 g ) de sel
• 1/4 cuil. à table (1 g ) de poivre
• 1/4 cuil. à table (1 g ) de paprika
• 1/4 cuil. à table (1 g ) de cannelle
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 cuil. à table (60 g ) de poudre d'ail
• 3/4 tasse (170 g ) de cassonade
• 1/4 tasse (60 ml ) de sauce aux pommes (compote de pommes)
• 1/4 tasse (60 ml ) de ketchup
• 3 cuil. à table (45 ml ) de jus de citron

• Mélanger tous les ingrédients et ensuite re- mélanger cette marinade avec les côtes levées.
• Dans un grand plat allant au four, cuire à 300⁰F pendant 2 heures.
• Moi, je finis sur le B.B.Q pour que ce soit croustillant mais on peut mettre à broil (gril) dans le four.
• Il faut alors surveiller de près pour ne pas que ça brûle.