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Ananas caramélisé flambé

L'ananas a la réputation de manger les graisses, il est donc tout indiqué à la fin d'un repas.

Donne : 4 portions

Ingrédients

1 ananas frais

3 cuil. à soupe de sucre

2 petits verres de rhum blanc

Préparation

Couper l'ananas en 8 tranches, après l'avoir épluché et débarrassé de son centre.

Saupoudrer de sucre sur les deux faces.

Griller les tranches sur une grille bien chaude 3 minutes,les tranches doivent être caramélisées.

Présenter sur un grand plat de service chaud, faire bouillir dans une casserole le rhum et enflammer et verser le tout flambant sur les tranches d'ananas caramélisées et servir.

Par : viviane02