POMMES DE TERRE EN BROCHETTES

Ingrédients

2 lbs. de pommes de terre rouges en quartiers.

1 tasse d'eau.

1/2 tasse de mayonnaise.

1/8 tasse de bouillon de poulet ou vin blanc sec.

2 cuil. à thé de feuilles de romarin séchées.

1 cuil. à thé de poudre d'ail .

Préparation

Déposer les pommes de terre et l'eau dans un plat en verre.

Couvrir.

Cuire au micro-onde de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant après 8 min.

Égoutter.

Mélanger ensemble le reste des ingrédients.

Ajouter les pommes de terres.

Laisser mariner 1 heure.

Égoutter, en réservant la marinade.

Chauffer le barbecue.

Enfiler les pommes de terres sur des brochettes.

Griller couvert de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en tournant les brochettes après 4 min. en badigeonnant de marinade.

On peut les faire au four aussi, mettre le four à 400°F. et badigeonner souvent de marinade jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Par : Smarties