BEURRE AUX HERBES ET GÉRANIUM DE BEST

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   Le Livre de recettes de Mireille,

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    Par : Best 

Recette No:2616 crée le:2004-02-13

• 1 cuil. à table de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuil. à table de persil frais haché
• 1 cuil. à table de thym frais haché
• ½ cuil. à table de feuilles de géranium senteur citron hachées
• 6 oz beurre salé, à la température ambiante

• Mélanger les herbes au beurre, jusqu'à bien distribuer.
• Réfrigérer pour quelques minutes.
• Mettre sur un papier d'aluminium assez grand pour couvrir le beurre.
• Faire prendre une forme ronde d'environ 3 à 3.5 cm de diamètre (un peut comme une grosse saucisse).
• Envelopper et bien réfrigérer.
• Avant de servir couper en tranche d'environ 0.5 à 1 cm.