BEURRE D'ANCHOIS [2] DE BEST

Source

   Le Livre de recettes de Mireille , Le site de Best

Donne

Commentaires

    Par : Best

Recette No:2685 crée le:2004-02-13

• Faire tremper 125 g d'anchois dans un peu d'eau quelques minutes.
• Réduire en pâte au mortier ou au mélangeur.
• Incorporer au beurre; ajouter le jus d'un citron pressé; jamais de sel.
• Accompagne les canapés, les viandes blanches et les poissons grillés.