Beurre de saumon fumé

Source

   Par : Best

Donne

Commentaires

• 8 onces de beurre
• 4 onces de saumon fumé
• 1 cuil. à thé de pâte de tomates
• Le 1/4 du jus d'un citron
• Sel et poivre

• Travailler le beurre en pommade.
• Le placer dans le robot culinaire.
• Incorporer tous les autres ingrédients.
• Bien mélanger.
• Enrouler le beurre dans une feuille de papier aluminium, mettre au réfrigérateur.
• S'utilise pour beurrer les canapés ou pour raffiner les sauces accompagnant le saumon ou la truite.