Beurre de citron

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   Par : Best

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• Faire blanchir le zeste de ½ citron quelques minutes dans l'eau bouillante.
• Sécher sur un papier absorbant.
• Hacher finement.
• Incorporer au beurre.
• Ajouter le jus d'un citron pressé.
• Saler et poivrer.
• Accompagne les poissons.