Boisson glacée aux fraises

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Peut servir : 4 personnes

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Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique Préparation : 10 minutes

• 400 g de fraises très mûres
• 1 citron vert
• 1/2 tasse d'eau minérale glacée(125 ml)
• 2 cuil. à soupe de sucre roux (30 ml)
• 1 pointe de gingembre frais haché
• 200 g de glace pilée

• Équeutez et lavez les fraises.
• Placez-les dans le bol du robot ménager avec l'eau minérale, puis réduisez-les en une très fine purée, presque liquide et sans grumeaux.
• Versez les fruits mixés dans une passoire, filtrez-les complètement afin d'éliminer les pépins.
• Ajoutez le jus du citron, le sucre, le gingembre et la glace pilée à la pulpe filtrée.
• Mélangez soigneusement avec un fouet.
• Vérifiez le goût : il arrive que certains fruits soient plus acides que d'autres et demandent un peu plus de sucre.
• La boisson est prête : servez-la sans attendre.