Lait glacé aux fraises

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Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique Préparation: 5 minutes

Pas de cuisson

• 2 tasses de fraises, lavées et équeutées (500 ml)
• 1 tasse de lait (250 ml)
• 1 tasse de sucre (250 ml)

• Au robot, défaites les fraises en purée lisse.
• À feu vif, amenez le lait et le sucre à ébullition dans une casserole moyenne.
• Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait.
• Dans un bol moyen, fouettez le lait sucré avec la purée de fraises.
• Versez l'appareil dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant.
• Truc : Versez le mélange dans un moule, comme s'il s'agissait d'un granité.
• Quand il commence à congeler, fouettez-le au batteur électrique pour briser les cristaux.
• Vous pouvez lui ajouter un ou deux blancs d'œufs en neige.
• Remettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
• Sa texture sera plus fine si vous le fouettez deux ou trois fois.