Limonade de maman

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• 1 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé finement
• 1 1/2 tasse de jus de citron [ 6 ou 7 citrons]
• Fines tranches de citron
• Brins de menthe

• Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le zeste de citron.
• Amener à ébullition en brassant sans arrêt.
• Laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant.
• Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
• Incorporer le jus de citron.
• Verser dans un pot, fermer et réfrigérer.
• Ce sirop peut se garder jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.
• Pour servir :
• Mettre deux glaçons dans un grand verre.
• Ajouter 1/4 de tasse de sirop et 3/4 de tasse d'eau froide.
• Bien mélanger.
• On peut aussi prendre du club soda ou du bitter lemon au lieu de l'eau.