- 1 oignon
- 2 btes (14oz) de fèves vertes coupées avec le liquide
- 1 1/2 livre de Bologne en cubes
- 8 pommes de terres, pelées et en cubes
- 12 tasses d'eau sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1/2 tasse d'eau
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- Mettre l'eau dans un grand chaudron et amener à ébullition.
- Mettre l'oignon entier et le Bologne dans l'eau et bouillir 30 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Ajouter les pommes de terre et cuire 12-15 minutes (tendres).
- Enlever l'oignon et ajouter les fèves vertes.
- Brasser la fécule dans la 1/2 tasse d'eau et ajouter.
- Cuire jusqu'à épaississement.
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