- 1 gros oignon rouge 1
- livre de Baloney, tranché et coupé en morceau
- 6 patates
- Bovril
- Fécule de maïs
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- Éplucher et couper les patates en morceaux et cuire dans l'eau additionné de 3 cuil. à soupe de Bovril.
- Couper l'oignon en morceaux et faire rôtir dans le beurre.
- Lorsque l'oignon est rôti, l'enlever et faire cuire le Bologne dans la même poêle, mettre de côté.
- Lorsque les patates sont cuites, enlever un peu d'eau de cuisson, et ajouter l'oignon rôti et le Bologne.
- Rectifier l'assaisonnement en ajouter du Bovril, sel et poivre.
- Diluer 3 cuil. à soupe de fécule de maïs dans 3 cuil. à soupe d'eau, additionner à la fricassée.
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