Boulettes de viande et légumes
4-6 pers.
Ingrédients
2 lbs de boeuf haché
1 tasse de miette de pain ou chapelure
2 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
1 oignon haché
1 oeuf
2 cuil. à table de graisse
1 tasse de liquide (consommé de boeuf, soupe tomate etc. au goût)
Légumes au choix (pommes de terre, carottes, navet)
Recette
Mélanger la viande, les miettes de pain, le sel, le poivre, l'oignon et l'oeuf.
Les modeler en boulettes.
Faire chauffer l'autocuiseur, faire fondre la graisse et revenir les boulettes.
Ajouter le liquide mélanger un peu.
Ajouter les légumes sur le dessus sans mélanger.
Verrouiller le couvercle faire cuire 10 minutes pendant que le régulateur oscille lentement, (feu moyen doux). Laisser la pression tomber d'elle même.
