- 1/2 tasse (125 ml) farine tout-usage
- 1/2 tasse (125 ml) poudre de cacao, non sucré
- 1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
- 1/4 c.à thé (1 ml) sel
- 2/3 tasse (170 ml) sucre
- 1/4 tasse (65 ml) beurre, fondu
- 1 oeuf
- 2 c.à soupe (30 ml) lait
- 1 1/2 c.à thé (7 ml) vanille
- 4,5 oz purée de prunes , pour bébé
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- 1 Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- 2 Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
- 3 Ajouter, en battant, l'oeuf, le lait et la vanille.
- 4 À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer la moitié de la préparation de farine réservée, puis la purée de prunes et finalement le reste de la préparation de farine.
- 5 Étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 po. (20 cm) de côté, légèrement graissé, et lisser le dessus.
- 6 Cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte presque sec.
- 7 Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
- 8 Découper en carrés. Dans un contenant hermétique, ils se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
- 9 Ou encore, envelopper chaque carré individuellement d'une pellicule plastique: ils se conserveront jusqu'à une semaine au congélateur.
- 4,5 oz équivaut à 1 pot (128 ml) de purée de prunes pour bébé.
On peut si on le désire remplacer la purée de prune par 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes.
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