01- Champignons marinés d'Yvonne
(de Gregg)
Ingrédients
1 chopine de champignons frais
1/2 tasse d’huile Mazzola 100% pure
3 cuillerées à table de vinaigre de vin blanc
1/4 de cuillerée à thé de sucre
1/8 de cuillerée à thé de poudre d’ail
3/4 de cuillerée à thé de sel
1/2 cuillerée à thé de jus de citron
Préparation
Essuyer les champignons, couper les queues trop grosses.
Mettre les ingrédients dans un poêlon en acier inoxydable ou en pyrex.
Couvrir et porter à ébullition.
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir dans la marinade, égoutter et servir.
(aussi bon à la température de la pièce que froid lorsque servi)
