Champignons aux herbes

Provenance:     Marie, Sherbrooke  

Commentaires:   Servir comme plat d'accompagnement avec un steak, ou comme légume avec

tout autre légume.

Ingrédients

    * 30 g [2 cuil. à table] de beurre

    * 227 g [1/2 livre] de champignons frais, nettoyés et bouts des tiges enlevés, en morceaux

    * 1 gousse d'ail, émincée

    * 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sauge

    * Une pincée de thym

    * Une pincée de basilic

    * Sel et poivre, au goût

    * 250 mL [1 tasse] de crème épaisse [à fouetter]

Préparation

    * Faire revenir ensemble les champignons entiers et l'ail dans le beurre fondu.

    * Baisser le feu et les cuire pendant encore plusieurs minutes.

    * Les assaisonner d'origan, de sauge, de thym, de basilic, de sel et de poivre.

    * Incorporer la crème épaisse et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.