Casserole de champignons au four

Provenance:     Marie, Sherbrooke  

Commentaires:   Servir cette casserole de légumes en accompagnement.

Ingrédients

    * 454 g [1 livre] de champignons frais, nettoyés

    * 250 mL [1 tasse] de dés de céleri

    * 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché

    * 2 tranches de pain blanc, émiettées finement

    * 30 mL [2 cuil. à table] de persil haché

    * 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'assaisonnement italien

    * 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel

    * 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir fraîchement moulu

    * Un soupçon de sel d'ail

    * 30 g [2 cuil. à table] de beurre

    * 30 mL [2 cuil. à tble] d'eau

Préparation

    * Préchauffer le four à 180°C [350°F].

    * Couper le bout des tiges des champignons.

    * Couper les champignons en deux en hauteur, puis les trancher.

    * Mélanger ensemble les tranches de champignons, les dés de céleri, l'oignon haché, la chapelure,

le persil haché, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre noir fraîchement moulu et le sel d'ail.

    * Verser ce mélange dans une casserole de 1 litre [4 tasses] allant au four.

    * Découper le beurre en petites languettes; en garnir le dessus du mélange avant de l'asperger

d'eau.

    * Couvrir la casserole.

    * Cuire au four préchauffé, pendant 40 à 45 minutes.