26- Confiture de figues
Ingrédients
1 kg de figues
700 g de sucre gélifiant
1 gousse de vanille
Préparation
Laver les fruits.
Faire macérer 12 heures les figues coupées en dés, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.
Faire bouillir le tout.
Poursuivre la cuisson 10 minutes à feu assez vif.
Écumer et enlever la gousse de vanille.
Passer la confiture dans un presse-purée.
Mettre en pot.
Par : Sand3570
