31- Confiture aux fraises congelée
Ingrédients
8 tasses de fraises
1 tasse d'eau froide
2 enveloppes de gélatine sans saveur
1 tasse de sucre
1/4 tasse de jus de citron
Préparation
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
Dans un chaudron écraser les fraises avec un pilon, ajouter le sucre et le jus de citron, amener doucement
à ébullition en brassant pour fondre le sucre.
Faire bouillir 4 minutes en écumant, ajouter la gélatine et bien brasser pour dissoudre.
Faire bouillir 3 minutes en écumant.
Mettre dans des petits pots stérilisés, laisser refroidir à la température ambiante, faire congeler.
Se garde environ 3 semaines au réfrigérateur.
Par : Nougat
