Confiture sans cuisson aux petits fruits

Recettes du Québec Par : Sukie

J'ai souvent fait ces confitures avec le Certo, les confitures se conservent au congélateur et on dégèle au frigo, elles ont toujours un goût de frais fait. J'en ai conservé plus d'un an sans problème. Je les conserve dans de petits contenants et ne sors que la quantité désirée.

Ingrédients

1 l. petits fruits rouges (petites fraises, framboises, mûres, bleuets, groseilles) (4 tasses)

250 ml sucre ou fructose (1 tasse)

1 sachet Certo liquide

Préparation

Laver et bien égoutter les petits fruits, un mélange à votre goût ou un seul fruit.

Mélanger avec le sucre ou le fructose.

Remplir un pot Masson de 1 litre stérilisé, verser le Certo liquide et bien brasser.

Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur puis mettre au congélateur.

Donne 1 litre de confiture.

Délicieux avec un gâteau des anges, une bavaroise, au petit déjeuner, sur des glaces ou comme entremets.