Compote à la rhubarbe et aux fraises
Ingrédients:
3 1/2 tasses de rhubarbe (875 ml)
2 1/2 tasses de fraises (625 ml)
1 1/4 tasse de sucre** (315 ml)
1 cuil. à table d'eau (15 ml)
Préparation:
Laver et couper la rhubarbe en morceaux.
Équeuter les fraises et les couper en dés.
Mettre 1 cuil. à table(15 ml) d'eau dans le fond d'une casserole, ajouter la rhubarbe, les fraises et le sucre.
Cuire environ 30 minutes à feu doux.
Laisser refroidir complètement.
Servir la compote sur des rôties, avec de la crème glacée à la vanille ou napper sur un gâteau blanc maison.
** La quantité de sucre peut varier selon vos goûts....
