Compote de fruits chaude
Commentaires: On peut remplacer les fruits frais par n'importe quel fruit, frais pelé ou en boîte.
Plus la compote cuira longtemps, meilleure elle sera.
Ingrédients :
* 125 mL [1/2 tasse] de pruneaux dénoyautés
* 125 mL [1/2 tasse] de morceaux de pêche fraîche, pelés
* 125 mL [1/2 tasse] de morceaux de poire fraîche, pelés
* 125 mL [1/2 tasse] de morceaux d'ananas frais, pelés
* 375 mL [1 1/2 tasse] de compote de pomme
* 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
* 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de gingembre moulu
* 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade moulue
* Jus et zeste râpé de 1/2 citron
Préparation:
* Préchauffer le four à 120°C [250°F].
* Déposer les pruneaux, les morceaux de pêche, de poire et d'ananas, et la compote de pomme dans une casserole allant au four.
* Incorporer la cannelle, le gingembre moulu, la muscade moulue, le jus et le zeste râpé de citron.
* Bien mélanger puis couvrir la casserole.
* Cuire au four préchauffé pendant au moins 1 heure, avant de servir cette compote, bien chaude.
