Compote de pomme [1]

Provenance:     Marielle    La Boîte à recettes

Commentaires:   Facile à faire et peu sucrée.

Ingrédients :

    * 30 pommes moyennes

    * 1/2 tasse [125 mL] de sucre

    * Eau

Préparation:

    * Bien laver les pommes.

    * Couper les pommes en quatre.

    * Dans un chaudron suffisamment grand pour contenir les pommes, verser juste assez d'eau pour couvrir le fond du chaudron.

    * Mettre les pommes dans le chaudron.

    * Ajouter le sucre.

    * Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la chair de toutes les pommes soit en purée.

    * Brasser de temps à autre pour ramener les pommes du dessous sur le dessus du chaudron.

    * Passer les pommes au tamis [tamis en métal à manivelle, pour une compote plus dense] pour enlever la peau, les pépins et les coeurs.