09- Confiture régal des tropiques
Ingrédients
5 grosses pommes(1 kg)épépinées, pelées et coupé en morceaux
3 poires moyennes (500 g)épépinées, pelées et coupées en morceaux
3 bananes moyenne (500 g) coupé en morceaux
1 petit ananas (500 g) coupé en morceaux
1/2 tasse de jus de citron
1 1/3 tasse de jus d'orange pur
6 tasses(1 1/2 kg)de sucre
1/4 tasse de pulpe de Fruit de la Passion
Préparation
Dans un coton à fromage, déposer tous vos noyaux et cœurs de vos fruits ainsi que les pelures, attacher avec une ficelle.
Combiner les pommes, les poires, les bananes, l'ananas, les jus, et le sac de coton à fromage dans un gros chaudron, amener à ébullition et baisser le feu et mijoter, couvrir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient mous.
Jeter le coton à fromage.
Ajouter le sucre, remuer sur le feu sans bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ensuite amener à ébullition, bouillir non couvert sans remuer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la confiture prenne en gelée lorsqu'on fait le test de l'assiette.
Ajouter la pulpe du fruit de la passion, laisser reposer 5 minutes avant de verser dans les pots stérilisés chauds.
Vissez les couvercles lorsque la confiture est refroidies.
Donnes 8 tasses.
Par : Caroline35
