17- Confiture de mûres

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Macération : 24 heures

Ingrédients:

1.5 kg de mûres

1.2 kg de sucre

Préparation:

Équeutez les mûres, mettez-les dans une bassine à confitures, couvrez-les de sucre et laissez macérer 24 heures.

Le lendemain, transvasez les fruits dans une passoire posée sur une jatte, laissez-les égouttez pendant 20 minutes, puis versez le jus recueilli dans la bassine.

Portez-le à ébullition, maintener pendant 5 minutes.

Ajoutez les fruits et poursuivez la cuisson environ 15 minutes.

Remplissez les pots.

Laissez refroidir. couvrez.

Entreposez à l'abri de la lumière.