Compote à la rhubarbe et aux pommes

Provenance:     Joanne, Pierreville   La Boîte à recettes

Commentaires:   On peut remplacer les pommes par d'autres fruits, comme les fraises.

 Ingrédients : 

    * 2 tasses [500 mL] de rhubarbe en cubes

    * 1 tasse [250 mL] de pommes en cubes

    * 1 tasse [250 mL] de sucre

    * 1/2 cuil. à table [7.5 mL] de zeste d'orange [facultatif]

    * 2 cuil. à table [30 mL] d'eau

    * 3 onces [85 g] de poudre pour gélatine aux fraises

 Préparation:

    * Mettre tous les ingrédients, sauf la gélatine, dans un chaudron; couvrir et mijoter de 20 à 25 minutes en brassant de temps en temps.

    * Lorsque cuit, ajouter la poudre pour gélatine aux fraises et bien mélanger.

    * Se conserve au réfrigérateur.