16) JARDINIÈRE DE LÉGUME MARINÉ
Marinade :
Ingrédients
8 tasse d'eau
4 tasse de vinaigre
3/4 tasse de sucre
3 cuil. a table de graine de moutarde
2 cuil. a thé de graine de céleri
1/2 cuil. a thé de poivre noir moulu
Préparation
Amener à ébullition les ingrédients de la marinade.
Laisser bouillir 5 min.
Légume :
Ingrédients
1 livres d'oignon miniature pelé
4 carottes tranchés
1 choux-fleurs en bouquets
6 branches de céleri tranchés
1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert coupés en languettes
4 gousses d'ail
4 feuilles de laurier
Préparation
Faire cuire les oignons dans la marinade.
Ajouter les carottes, le choux-fleurs, le céleri.
Dès que ça bouille calculer 4 min. de cuisson
Ajouter ensuite les poivrons et poursuivre la cuisson 3 min.
Retire les légumes de la marinade les mettre en bocaux ensuite verser la marinade dans chaque pot déposer une gousse d'ail et une feuille de laurier dans chaque pot
Par : ???
