27) MES PETITS OIGNONS MARINÉS
Ingrédients
pour 1 sac de 10 lbs faire:
3 fois vinaigre
2 1/2 fois de saumure
Préparation
Ébouillanter les oignons et laisser reposer 3 minutes.
Égoutter et couvrir d'eau froide et peler.
Saumure:
Ingrédients
8 tasses d'eau bouillante
1/2 tasse de sel
Préparation
Mélanger et verser sur les oignons et laisser reposer toute une nuit.
Égoutter et rincer puis égoutter de nouveau.
Mélange de vinaigre:
4 tasses de vinaigre blanc
1 tasse de sucre
1 bâton de cannelle
Préparation
Mettre dans une casserole et amener à ébullition et faire bouillir 5 minutes.
Retirer la cannelle et ajouter les oignons et ramener à ébullition.
Mettre dans des bocaux stérilisés chaud et sceller.
Par : Viviane02
