29) KETCHUP TOMATES ET FRUITS
Ingrédients
15 tomates rouges mûres
6 poires
6 pêches
6 pommes
6 gros oignons
1 tasse de céleri émincé
2 poivrons verts coupés en dés
4 tasses de sucre
2 cuil. à table de sel
4 tasses de vinaigre blanc
1 petit sac d'épices à marinade
Préparation
Blanchir les tomates dans l'eau bouillante, plonger dans un bain d'eau glacée et enlever la peau.
Hacher tous les ingrédients, mettre dans un grand chaudron et faire mijoter durant 2 heures.
Mettre une corde après le sachet d'épices pour retirer à la fin de la cuisson.
Mettre dans de petits pots stérilisés.
Par : Nougat
