34) LE KETCHUP À LA RHUBARBE DE MA MÈRE
Ingrédients
4 tasses de rhubarbe coupées en dés de 1/2 pouces
2 tasses d'oignons émincés
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de cassonade
1 bte de tomate en conserve 20 onces
1 tasse de sucre blanc
2 cuil. à thé de sel fin
1 cuil. à thé de cannelle
6 clous de girofle
2 cuil. à table d'épice à marinade attachées dans une mousseline.
Préparation
Déposer tous les ingrédients dans une marmite.
Faire mijoter à feu lent jusqu'à ce que ketchup prenne une belle consistance et soit imprégné de l'odeur et du goût des épices a marinades.
Refroidir et verser dans des pots stérilisés.
Par : Coraly
