53) PETITS OIGNONS MARINÉS
Ingrédients
8 tasses de petits oignons perles
1 tasse de gros sel à marinades
8 tasses d'eau bouillante
2 cuil. à table d'épices à marinades
2 tasses de vinaigre blanc
1 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 1/2 tasse d'eau froide
Préparation
Peler les oignons, mettre les oignons dans un grand plat, saupoudrer avec le sel et couvrir avec l'eau bouillante, laisser reposer durant 12 heures.
Mettre les épices à marinades dans un petit baluchon de coton fromage, faire chauffer le vinaigre avec le sucre, le cassonade et l'eau froide, ajouter le baluchon.
Amener doucement à ébullition pour fondre le sucre, laisser mijoter quelques minutes.
Rincer les petits oignons, mettre en pot, verser le vinaigre chaud sur dans les pots.
Fermer.
Par : Nougat
