59) CATSUP AUX POMMES SURETTES
Peler et mettre en quartiers des pommes surettes. Faire une compote en laissant le moins d'eau possible.
Les passer à la passoire fine. Pour chaque 4 tasses de compote mettre:
Ingrédients
4 tasses de compote
1/2 tasse de sucre
1 cuil. à thé de poivre
1 cuil. à thé de clou de girofle entiers
1 cuil. à thé de moutarde sèche
2 cuil. à thé de cannelle
2 oignons moyens hachés très finement
1 cuil. à table de sel
2 tasses de vinaigre blanc
Préparation
Faire bouillir, baisser le feu, mijoter 5 minutes.
Mettre en pots stérilisés et bouillir en canneuse 5 minutes.
Par : Turlupine
