60) BETTERAVES MARINÉES AU SPLENDA
Ingrédients
2 livres de petites betteraves
2 tasses de vinaigre blanc
2/3 tasse d'eau
1 1/3 tasse de Splenda
Préparation
Faire cuire les petites betteraves avec leur racine, il faut conserver une tige de 2 po. à l' eau bouillante pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter puis rincer à l' eau froide.
Retirer la racine et la tige puis les éplucher.
Découper au choix, en rondelles ou en quartiers.
Placer les petites betteraves dans les pots stérilisés en veillant à laisser un vide de 1 po entre les betteraves et le bord du pot.
Mélanger l'eau et le vinaigre dans une petite casserole.
Amener à ébullition et y dissoudre le Splenda.
Verser sur les betteraves en veillant à laisser un vide de 1/2 po.
Plonger et glisser la lame d'un couteau le long du pot afin d'éliminer toute les bulles d'air.
Couvrir les pots des couvercles stérilisés à l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Placer un chaudron à conserves avec support et laisser bouillir pendant 30 minutes.
Laisser refroidir.
Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Par : Turlupine
