74) MAÏS AUX CONDIMENTS
Ingrédients
5 tasses maïs frais non cuit (environ 10 épis)
1 oignon haché
6 échalotes vertes tranchées
2 grosses tomates pelées coupées en quartiers
1/2 cuil. à thé graines de céleri
1 cuil. à thé moutarde sèche
1 1/4 tasse vinaigre
1 1/4 tasse sucre
1/4 cuil. à thé curcuma moulu
Préparation
Amener à ébullition tous les ingrédients.
Faire mijoter doucement durant 20 minutes.
Verser dans des pots et garder au frais.
Apprêté de cette façon, le maïs relève agréablement les plats de viande chaud ou froid ainsi que la viande.
Par : Esther B.
