78) MARINADE DE CONCOMBRES
Ingrédients
4 pintes de concombres
1 chou-fleur
2 oignons
1/2 tasse gros sel
Préparation
Couvrir ce mélange de glace, laisser reposer 3 heure ou une nuit, ensuite égoutter.
5 tasses sucre
1/2 cuil. à thé de clous de girofle
2 cuil. à thé graines de moutarde
1 1/2 cuil. à thé tuméric curcuma
2 cuil. à thé graines de céleri
4 tasses vinaigre
Préparation
Chauffer le tout jusqu'au point d'ébullition et verser sur les concombres.
Par : Esther B.
