86) OIGNONS MARINÉS
Ingrédients
4 livres d'oignons à mariner, ébouillantez et épluchez.
Préparation
Tremper 3 jours dans une saumure.
Changer de saumure à chaque jour.
4ème jour :
Égoutter , ajouter une chopine de lait.( Pour que les oignons restent blancs longtemps)
Amener à ébullition lentement .
Égouttez , empotez et mettre vinaigre chaud.
Cette recette est très vieille.
Par : Jocelyne
